Menu's
De lekkerste menu's
1 Menu Barcelona
Pan con Alioli, Costillas, Albondigas, Patatas bravas, Solomillo, Pincho Secreto Ibérico, Chistorra, Tortilla de patatas
€ 49.00
2 Menu Valencia
Pan con Alioli, Gamba's, Mejillones, Calamares, Salpicon de marisco, Boquerones en vinagre, Papas arrugadas, Pincho de salmón
€ 49.00
3 Menu Bilbao
Pan con tomate, Pimentos de padrón, Champiñones, Tortilla de patatas, Estofado de garbanzos, Papas arrugadas, Camembert frito
€ 49.00
4 Menu Sevilla
Menu van de chef. Laat je door onze chef verrassen
€ 49.00
Aperativo
De lekkerste voorgerechten!
10 Pan Con Ajo
Knoflookbrood
€ 3.95
11 Pan Con Tomate
Brood met Tomaat
€ 3.95
12 Pan Con Alioli
Brood met Aioli
€ 3.95
Tapas
De lekkerste Tapas van Amstelveen!
20 Secreto Ibérico con Mojo picón
Getrancheerd Iberisch Varkensvlees van de schouder met Canarische, licht pittige Paprika Saus
€ 12.95
21 Costillas con salsa barbacoa
Specialiteit van de Chef! Langzaam gegaarde Spareribs met Barbeque Saus die van het bot af valt!
€ 12.95
22 Chistorra
Heerlijk pittig, gebakken Spaanse worstjes, voor de echte vleesliefhebber!
€ 6.95
23 Gambas a la Plancha
Gebakken Argentijnse Gamba's van de Bakplaat, vol van smaak!
€ 14.95
24 Boquerones fritos
Gefrituurde verse Ansjovis met Frisse Citroen
€ 6.95
25 Boquerones en vinagre
Ongezoutte, verse Ansjovis Filet in Azijn en Olijfolie met knoflook
€ 7.95
26 Pimentos de padrón
Kleine groene pepers gebakken in olijfolie met Maldon zout
€ 7.95
27 Solomillo con salsa Pedro Ximenez
De Spaanse klassieker: Gebakken ossenhaas met zoetige portsaus met rozijnen
€ 18.95
28 Albondigas con salsa de tomate
Gehaktballetjes van Kalf en Rund in een volle Tomatensaus met doperwten
€ 6.95
29 Calamares a la Plancha con Alioli de limón
Inktvisjes van de Bakplaat met een knoflooksaus van Limoen
€ 9.95
30 Mejillones a la Marinera
Mossellen in licht pittige Tomatensaus
€ 11.95
31 Estofado de garbanzos y lentejas
Vegatopper! Stoofpotje van kikkererwten met Linzen & Spinazie.
€ 7.95
32 Tortilla de patatas
De klassieke vegetarische Spaanse Tortilla. Aardappel omelet met ui!
€ 5.95
33 Camembert frito con salsa de frambuesa
Gefrituurde Camambert met een Frambozen Marmelade
€ 7.95
34 Patatas bravas
Gefrituurde aardappelblokjes met een pittige Brava Saus
€ 6.95
35 Salpicón de marisco
Zeevruchten salade
€ 6.95
36 Croquetas de gamba 3st
Mini kroketjes van Gamba's
€ 3.95
37 Croquetas de jamón serrano 3st
Mini kroketjes van Serranoham
€ 3.95
38 Croquetas de queso Artesanal 3st
Ambachtelijk gemaakte kaasbitterbal
€ 3.95
39 Croquetas de queso y espinacas 3st
Mini kroketjes van kaas en spinazie
€ 3.95
40 Croquetas de Chipirones en su tinta 3st
Mini kroketjes met inktvis in eigen inkt
€ 3.95
41 Croquetas de Hongos 3st
Mini kroketjes van paddenstoelen
€ 3.95
42 Surtido de croquetas 12st
Een mix van onze mini kroketten
€ 13.95
43 Surtido de embutidos
Assortiment van diverse hammen en vleeswaren
€ 0.00
44 Tabla de Quesos
Diverse soorten kaas
€ 0.00
45 Surtido de Queso y embutidos
Assortiment van kazen en hammen
€ 0.00
46 Jamón Pata Negra Bellota per 80 gram
Ham zonder been van het Iberisch varken . De aanduiding 'Ibérico de bellota etiqueta negra ' geeft aan dat we met een ibericoham van de hoogste kwaliteit te maken hebben en dat het Iberische varken zichzelf heeft gevoed met eikeltjes, wat de bijzondere smaak aan de ham geeft. Deze ham die tenminste 30 maanden heeft gerijpt, is op natuurlijke wijze gedroogd
€ 19.95
47 Jamón Ibérico cebo Per 80 gram
Ham zonder been van het Iberisch varken . De aanduiding 'de cebo' geeft aan dat het Iberische varken bijvoeding heeft gehad. Rijping van deze ham is 30 maanden. Op natuurlijke wijze gedroogd.
€ 14.95
48 Jamón Serrano per 80 gram
Serranoham van het Duroc varken. Tenminste 18 maanden gerijpt.
€ 5.95
49 Cecino per 80 gram
Ambachtelijk gedroogd rundvlees van het mooiste gedeelte van achterbeen.
€ 8.95
50 Manchego 12mnd per 100 gram
Manchego kaas is een populaire DOP kaas uit Spanje (La Mancha) en wordt bereidt met 100% (gepateuriseerde) schapenmelk.
€ 6.95
Champiñones al ajillo
€ 0.00
Papas Arrugadas
€ 0.00
Pinchos
De lekkerste Pinchos van Amstelveen!
60 Pan Bao con carne mechada
Gestoomd broodje met huisgemaakte Pulled Pork en ingelegde ui.
€ 3.95
61 Mini hamburguesa con cebolla caramelizada
Mini burgers van rund en kalf met gekaramelliseerde Ui & Bravas Saus
€ 3.95
62 Brocheta de pollo Reducción de balsámico
Gemarineerde kip met reductie van Balsamico Azijn
€ 3.95
63 Jamón Serrano con Huevo Codorniz
Klassieke Serranoham met een Kwartel Eitje
€ 3.95
64 Morcilla con manzana y cebolla caramelizada
Gebakken bloedworst met appel en gekaramaliseerde uien
€ 3.95
65 Boquerones
Ongezoutte Ansjovis Filet in Azijn en Olijfolie met knoflook
€ 3.95
66 Revuelto con Espárragos verde y espinacas
Een Quenelle van Roerei met groene asperge en Spinazie
€ 3.95
67 Manchego con Membrillo
Manchego Kaas met kweekpeer gelei
€ 3.95
68 Queso de cabra con nueces y miel
Geitenkaas met Walnoten & Honing
€ 3.95
69 Rollitos de calabacín con espárragos verde y salsa romesco
Courgette Rolletjes gevuld met Groene Asperges en Catalaanse Romesco Saus
€ 3.95
70 Calabacin con queso brie y Espárragos verde
Gegrilde Courgette met Brie & Asperge
€ 3.95
71 Secreto Ibérico con Mojo picón
Getrancheerd Iberisch Varkensvlees van de schouder met Canarische, licht pittige Paprika Saus
€ 4.95
72 Bacalao con muselina de ajo
Kabeljauw met Gegratineerde Mousseline van Knoflook
€ 4.95
73 Salmón ahumado con queso Philadelphia
Gerookte Zalm met een Quenelle van Philadelphia
€ 4.95
74 Ensalada de atún
Dagelijks vers gemaakt! De Tasty Tonijnsalade!
€ 4.95
75 Salmón ahumado con un huevo relleno de atún y gamba
Gerookte Zalm onder een Gevuld ei met Huisgemaakte Tonijnsalade geserveerd met een Gamba
€ 4.95
Postre
Een lekker toetje voor ná de Tapas!
Wijnen & Cava
Lekker drinken voor bij het eten!
100 Sentir Blanco
Biologische wijn! Licht citroen geel van kleur. Aroma’s van rijpe abrikozen en tropisch fruit. Een Fruitige wijn die goed in balans is.
€ 11.95
101 Niño Mimado Chardonnay
Aantrekkelijke en heldere strogele kleur. Een goede fruituitdrukking, tonen van ananas. Een Zacht mondgevoel en lange afdronk. Fris van smaak
€ 24.95
102 Don Olegario
Lichtgeel met groene flitsen. Typische Albariño, geuren van vers fruit: perzik, mandarijn golden delicious samengaand met rozenblad en licht zultige ondertoon, met daarbij een belangrijke minerale toon die zich onderscheid als klei. Smaak: Mooie rijke structuur duidelijk terroir, perfecte aciditeit met uitmuntende balans en lange afdronk.
€ 29.95
103 Sentir Rosado
Biologische wijn! Heldere en intense rosé kleur, aroma’s van aardbeien en kersen. Een lichte rosé vol met rijp zomer fruit, kersensmaken en een hint van citrus
€ 11.95
104 Altitud Rosado
Deze rosé is bedoeld als een trouwe begeleider voor liefhebbers van trendy, moderne rosés. Zijn parfum en elegantie maken plaats voor de zachtheid en frisheid van een wijn die zeer compleet is in nuances. Tempranillo- en Cabernet-druiven bestaan naast elkaar in de meer traditionele Somontano met een ander type vegetatie zodat het een groot uniek karakter geeft.
€ 19.95
105 Baron de Funes Tinto
Diep rode kleur met blauwe flitsen. Vol van jeugd, met geuren jonge bramen van rijp rood fruit en subtiele florale aroma's(viooltjes) en tonen van gemalen paprika. Mondgevoel: Gestructureerd, vol met zoete en aangename ronde tannines. Een goede aciditeit maakt de wijn levendig en goed door drinkbaar.
€ 11.95
106 Niño Mimado Tinto
Intense donkere kersenkleur. Een complexe wijn met tonen van rijp fruit, bramen en de kenmerken van het "terroir". Smaak: Geweldige sterkte en structuur met tegelijkertijd aangename zuren. Duidelijk tannine en lange nasmaak in de mond.
€ 24.95
107 Prohom Tinto Experientia
Biologische wijn gemaakt door Pepe Fuster! Kersen rood van kleur met donker paarse flitsen. Fijne glycerine traan. Donker rijp fruit, zoals pruim en jammige bosbessen. Viooltjes en frisse kruidigheid komen liefelijk op en in de tweede laag komen de mineralen en balsamische tonen zoals petricor, paddenstoel en eucaliptus Smaak: Vol gestructureerd fruit met belangrijke noten zoals chocolade en vanille. Met persistente afdronk, rijk en complex.
€ 24.95
108 Ondalan Seleccion Tempranillo
Robijnrood van medium-hoge intensiteit met reflectie tegel van zijn evolutie. De geur heeft een mooie concentratie van rijp rood fruit en rozen met elegante aroma's van bijenwas en zoethout. Ook in de tweede fase geuren van blonde tabak en mineraliteit. Deze zorgen voor een complex maar gebalanceerd geheel. Smaak: In de mond goed rood fruit intensiteit, ondersteunt door mooie zuren en de afdronk kent fluweelachtige tannines, met minerale ondertoon.
€ 38.95
109 Nadal Brut Reserva
Licht gele citroenkleur met groene flitsen. Fijne bubbel met persistentie. Geur: Perzik , lichte citrus met verse kruiden met tonen van venkel. Op de achtergrond licht geroosterd brood. Een uitgebalanceerde smaak en elegante bubbel. Tonen van fijn rijp fruit en citrus. Aangename lange afdronk.
€ 21.95
110 Nadal Brut Rosé Reserva
Licht zalmkleurige Cava, fijne kleine bubbel. Rozengeur met framboos met op de achtergrond tonen van brioche. Zalvige aanleg in de mond met goede aciditeit met frivole en persistente afdronk.
€ 24.95
111 Nadal Salvatge Gran Reserva
Lichtgele kleur met groenachtige reflecties. Kleine fijne bubbel. Vers en intense aromas met citrus, lychee. Expressief van smaak, aanhoudend met een uitstekende frisheid en elegante noten van de Crianza.
€ 36.95
Bieren
Een lekker Spaans biertje bij jouw gerecht!
90 San Miguel Especial
San Miguel is het bier dat velen vakantiegangers zal laten terugdenken aan hun vakantie in Spanje. Het is een goud-gele lager met een alcoholpercentage van 5,4%. Het bier heeft een frisse, licht bittere smaak. Van alle Spaanse bieren wordt deze het meest geëxporteerd
€ 3.00
91 Alhambra Reserva 1925
Brouwerij Alhambra werd in 1925 gesticht en brouwt het Spaanse bier Reserva 1925, een bekroonde pilsner van 6,4°. Dit bier staat voor alles waar bierkenners van houden: kwaliteitsvolle ingrediënten die worden gebruikt om het perfecte ambachtelijke bier te brouwen.
€ 4.00
92 Mahou Maestra
Mahou Maestra is amberkleurig bier met oranje tinten. In de neus komen aroma’s van geroosterde mout en karamel naar voren. De smaak is intens, met kenmerken van koffiebonen omhult met honing. De fijne en aanhoudende bitterheid van dubbele hop geeft Maestra jovialiteit en elegantie. De hoofdaroma’s van de Maestra komen voort uit de dubbele hop en geroosterde mout. De mond staat open om alle aroma’s te waarderen en nodigt uit om te genieten van Maestra met kleine slokjes.
€ 4.00
Koude dranken
120 Coca Cola 33cl
€ 2.00
121 Coca Cola Zero 33cl
€ 2.00
122 7-Up 33cl
€ 2.00
123 Sourcy Rood 33cl
€ 2.00
124 Sourcy Blauw 33cl
€ 2.00
125 Ice Tea Green 33cl
€ 2.00
126 Fanta 33cl
€ 2.00