Herberg Den Deugniet

Vleeskroketjes
filet pur met relish van bearnaise
€ 6.00
Inkvisringen
gefrituurd met wasabi-tartare
€ 5.00
Kippenboutjes
traaggegaard met harissa in the sky
€ 5.00
Waterkersoep
€ 4.00
Deugniet burger
Bio De Trog bun natuur - 200gr Big Rondou burger - tapenade augurk - tomaat - ijsbergsla - gemarineerde rode ajuin - Deugniet espuma
€ 8.00
Bandiet (Pork)
Bio De Trog bun sesam - 200gr Galapenos burger (pork) - chorizo - cheddar - champignons à la grecque - gepickelde augurken- bicky ajuintjes - ijsbergsla
€ 11.50
Kornuit
Bio De Trog bun sesam - 200gr Big Rondou burger -home made pickles - chedar - pancetta - tomaat - ijsbergsla - gemarineerde rode ajuin
€ 11.50
Galgenaas
Bio De Trog bun sesam - 200 gr Big Rondou burger -blauwe Stilton kaas - witloof compote - perengembertomaat chutney - ontbijtspek - aspergemayo - rucola
€ 12.50
Boef (lams)
Bio De Trog bun sesam - Merguez burger Rondou - baba ganoush - feta crumble - fattoush salade - matbucha
€ 12.50
Schoft (wagyu)
Bio De Trog bun natuur - 200gr Big Wagyu Rondou - tomatensalsa met gegrilde pijnboompitten - salade van venkel, zeekraal, rode ajuin en granny smith gemarineerd in ponzusaus
€ 19.90
Vlegel (veggie)
PurPain bio bun sesam - rode biet burger - salade capreze - courgettini's - rode biet ketchup - rucola
€ 12.00
Schelm (veggie)
Bio De Trog bun crispy - dubbele groenten burger - tartare van radijs - pesto van daslook - courgette tzatziki - gorgonzola
€ 12.00
Belhamel (vis)
Bio De Trog bun sesam - kabeljauwburger - rouille met mimosa van ei, selder en ajuin - espuma van mosseljus - salade van gegrilde bloemkool, tomaat en jonge spinazie
€ 12.50
Kapoentje (kids)
Kidsburger -Mini bio bun sesam - mini Deugniet burger
€ 6.00
Pasta salade
Spirelli tricolore - zongedroogde tomaten pesto - zuiderse ovengroenten - parmezaan - zwarte olijven - crumble van pancetta
€ 12.50
Feta salade
Feta salade - olijven - druiven - granaatappel - gekonfijte paprika - venkel - pompelmoes - croutons - vinaigrette van frambozen en kriek Mort Subite
€ 12.50
Patatas
grote gekruide aardappel widges
€ 3.00
Schilpatat
aardappel in de schil - kruidenboter
€ 3.00
Koolsla
koolsla - wortelen - granny smith - rozijntjes - bieslook - tomatenrelisch
€ 3.00
Couscous parels
Couscous parels met primeur groentjes
€ 3.00
Homemade Mayo
€ 2.00
French Bearnaise
€ 2.00
Truffel-Mayo
€ 2.00
Wasabi-Tartare
€ 2.00
Harissa in the Sky
€ 2.00
Tiramisu
tiramisu classico
€ 6.00
Witte Chocomousse
witte chocolademousse met vlierbloesem en verse aardbeien
€ 6.00

Eet-Staminee In De Molen

Kippensoep-julienne met balletjes.
€ 4.00
Gazpacho
De befaamde Gazpacho van In De Molen.
€ 5.50
Vitello Tonato (voorgerecht)
Héérlijk kalfsvlees met tonijnsaus, rucola en appelkappers.
€ 12.90
Rundscarpaccio met truffelolie & parmezaan (voorgerecht)
Onze klassieker.
€ 14.50
Dagschotel A
Lams-feta balletjes met tomatensaus en kroketten
€ 11.90
Dagschotel B
Kabeljauw Kibling met preipuree en tartare
€ 11.90
Spaghetti Bolognaise
Welbekend in Bierbeek en omliggende planeten.
€ 10.50
Rundstoofvlees In De Molen
Met Chimay Bleu.
€ 12.90
9 Scampi In De Molen
Geflambeerde scampi's met gember, koriander in een licht pikante getomateerde roomsaus.
€ 13.00
Vol au vent
Onze roomloze maar uitermate smaakvolle evergreen.
€ 12.90
Zomerse Canneloni
Canneloni gevuld met koolvis, witte asperge, spinazie, schaaldierensalsa en ricotta.
€ 14.40
Groenten Lasagna (veggie)
Bechamel van aspergejus, gegrilde lentegroentjes en tomatensalsa
€ 13.50
Asperges salade
Witte & groene asperges, gegrild ontbijtspek, ansjovis, gekookt tikkeneike, parmezaan-dressing en croutons.
€ 12.90
Verse huisbereide puree
€ 3.00
Kroketten
€ 3.00
Witte Basmati rijst
€ 3.00
Krieltjes natuur
€ 3.00
Gebakken krieltjes
€ 3.00
Panna Cotta van rozenbottel met coulis van passievrucht.
€ 6.00
Crème caramel au beurre salé met crumble van speculaas.
€ 6.00

Drinks

Desperados 33cl blik
€ 3.30
Sprinbok wit fles
€ 15.00
Sprinbok rood fles
€ 15.00
Sprinbok rosé fles
€ 15.00
Cava Amaya fles
€ 18.00
Chaudfontaine blauw
€ 2.20
Chaudfontaine rood
€ 2.20
Coca Cola
€ 2.20
Cola Light
€ 2.20
Cola Zero
€ 2.20
Fanta
€ 2.40
Sprite
€ 2.40
Lipton Ice T
€ 2.40
Schweppes Tonic
€ 2.40
Schweppes Amrum
€ 2.40
Minute Maid Orange
€ 2.40
Minute Maid Ace
€ 2.40
Minute Maid Appel
€ 2.40