Herberg Den Deugniet

Vleeskroketjes
filet pur met relish van bearnaise
€ 6.00
Inkvisringen
gefrituurd met wasabi-tartare
€ 5.00
Kippenboutjes
traaggegaard met harissa in the sky
€ 5.00
Erwtensoep
met truffel-pistache worst en broodcroutons
€ 4.00
Deugniet burger
Bio bun natuur - 200gr Big Rondou burger - tapenade augurk - tomaat - ijsbergsla
€ 8.00
Rekel
Bio bun sesam - 200gr Big Rondou burger - Kings krab - espuma grijze garnalen -
€ 13.50
Kornuit
Bio bun sesam - 200gr Big Rondou burger -home made pickles - chedar - pancetta -
€ 11.50
Hapsjaar
Bio bun sesam - 200 gr Big Rondou burger -ganzelever - truffelmayo - parmezaan -
€ 13.50
Snoodaard (veggie)
Bio sesam bun - Rode biet burger - remoulade van knolselder en pastinaak - jonge
€ 12.00
Onverlaat (veggie)
Bio crispy bun - Bloemkool kikkererwten tandoori burger - gemarineerde kool - du
€ 12.00
Lorejas (kip)
Bio bun natuur - 200gr Kippendijnenburger Rondou - matcha theepoeder - chili gar
€ 11.50
Vagebond (lams)
Bio bun sesam - Feta lamsburger Rondou - lauwe ratatouille - caviar d'aubergine
€ 12.50
Schobbejak (vis)
Bio crispy bun - noorse zalmfilet - espuma noordzeegarnalen - pesto zeekraal
€ 12.50
Kapoentje (kids)
Kidsburger -Mini bio bun sesam - mini Deugniet burger
€ 6.00
Lauwe geitenkaas salade
Lauwe geitenkaas - Duroc spekblokjes - granny smith - okkernoten - honing moster
€ 12.50
Noorse zalm salade
Gemarineerde noorse zalm - couscous parels - dille - komkommer - yoghurt - venke
€ 12.50
Patatas
grote gekruide aardappel widges
€ 3.00
Schilpatat
aardappel in de schil - kruidenboter
€ 3.00
Koolsla
koolsla - wortelen - granny smith - rozijntjes - bieslook - tomatenrelisch
€ 3.00
Aardappelsla
koude aardappelsalade
€ 3.00
Homemade Mayo
€ 2.00
French Bearnaise
€ 2.00
Truffel-Mayo
€ 2.00
Wasabi-Tartare
€ 2.00
Harissa in the Sky
€ 2.00
Tiramisu
tiramisu - speculoos - peer - amaretto
€ 6.00
Witte Chocomousse
witte chocolademousse - mandarijn
€ 6.00

Eet-Staminee In De Molen

Kippensoep-julienne met balletjes.
€ 4.00
Gazpacho
De befaamde Gazpacho van In De Molen.
€ 5.50
Vitello Tonato (voorgerecht)
Héérlijk kalfsvlees met tonijnsaus, rucola en appelkappers.
€ 12.90
Rundscarpaccio met truffelolie & parmezaan (voorgerecht)
Onze klassieker.
€ 14.50
Dagschotel A: Kip-gyros met rijst
€ 11.90
Dagschotel B: Pladijs met tartaar en puree
€ 11.90
Spaghetti Bolognaise
Welbekend in Bierbeek en omliggende planeten.
€ 10.50
Rundstoofvlees In De Molen
Met Chimay Bleu.
€ 12.90
9 Scampi In De Molen
Geflambeerde scampi's met gember, koriander in een licht pikante getomateerde ro
€ 13.00
Vol au vent
Onze roomloze maar uitermate smaakvolle evergreen.
€ 12.90
Zomerse Canneloni
Canneloni gevuld met koolvis, witte asperge, spinazie, schaaldierensalsa en rico
€ 14.40
Groenten Lasagna (veggie)
Bechamel van aspergejus, gegrilde lentegroentjes en tomatensalsa
€ 13.50
Asperges salade
Witte & groene asperges, gegrild ontbijtspek, ansjovis, gekookt tikkeneike, par
€ 12.90
Oosterse salade
Salade van oosterse gehaktballetjes, noodles, prinsessenboontjes, tuinbonen, br
€ 13.90
Verse huisbereide puree
€ 3.00
Kroketten
€ 3.00
Witte Basmati rijst
€ 3.00
Krieltjes natuur
€ 3.00
Gebakken krieltjes
€ 3.00
Panna Cotta van rozenbottel met coulis van passievrucht.
€ 6.00
Crème caramel au beurre salé met crumble van speculaas.
€ 6.00

Drinks

Cristal Alken 33cl blik
€ 2.20
Desperados 33cl blik
€ 3.30
Sprinbok wit fles
€ 15.00
Sprinbok rood fles
€ 15.00
Sprinbok rosé fles
€ 15.00
Cava Amaya fles
€ 18.00
Chaudfontaine blauw
€ 2.20
Chaudfontaine rood
€ 2.20
Coca Cola
€ 2.20
Cola Light
€ 2.20
Cola Zero
€ 2.20
Fanta
€ 2.40
Sprite
€ 2.40
Lipton Ice T
€ 2.40
Schweppes Tonic
€ 2.40
Schweppes Amrum
€ 2.40
Minute Maid Orange
€ 2.40
Minute Maid Ace
€ 2.40
Minute Maid Appel
€ 2.40