Entrées Maison

Accras Maison
8 pièces
6.00 €
Boudin
Spécialité antillaise, 80gr
5.20 €
Banane Plantain Frites
5.50 €
Féroce
Écrasé d'avocat, morue grillée pimentée, servi avec du pain Poilâne.
6.60 €
Pot de Piment
1.00 €
Sauce Pastel
0.40 €

Plats Maison

Assiette Créole
Accras, boudin, banane plantain, chiquetaille de poisson, achards et aile de poulet marinée
15.50 €
Colombo de porc
Servi avec riz et haricots rouges
14.00 €
Madinina
Blanc de volaille mariné au curry, avocat, ananas, iceberg, oignon rouge, coriandre et noix de cajou
11.00 €
La Rhumerie
Pétoncles marinés, morue grillée pimentée, salade, avocat, haricots rouges, concombre à l'antillaise, sau...
13.50 €
Tazon Végétarien
Patate douce, banane plantain, avocat, riz, haricots rouges, salade de tomate et oignon rouge, sauce noix de c...
13.50 €
Brochette de volaille
Poulet mariné, sauce chien et crème d'avocat, riz
11.50 €
Pimentade de poisson
Poisson mariné à l'antillaise puis frit, pétoncles rissolés et riz
12.00 €
Pot de Piment
1.00 €
Ti'Boucané
Avocat au riz, sauce achards, chips de lard boucané
10.50 €

Desserts Maison

Tarte coco
6.20 €
Baba au rhum
raisins secs, ananas confit, chantilly à la fève de tonka
6.50 €
Moelleux au chocolat
aux brisures d'ananas et gingembre confit
6.50 €
Ananas frais
5.50 €

Boissons maisons en bouteille à partager

Rhums arrangés maison 25cl
Macéré en cave, parfum au choix
14.00 €
Rhums arrangés maison 50cl
Macéré en cave, parfum au choix
25.00 €
Rhums arrangés maison Litre
Macéré en cave, parfum au choix
35.00 €
Punch Coco maison 25cl
même recette secrète depuis 1932
16.00 €
Punch Coco maison 50cl
même recette secrète depuis 1932
26.00 €
Punch Coco maison Litre
même recette secrète depuis 1932
35.00 €
Punch au lait 25cl
même recette secrète depuis 1932
13.00 €
Punch au lait 50cl
même recette secrète depuis 1932
20.00 €
Punch au lait Litre
même recette secrète depuis 1932
35.00 €
Planteur 50cl
Rhum Clément 12cl, Jus d'ananas, goyave, passion, vanille, citron vert
25.00 €
Planteur Litre
Rhum Clément 24cl, Jus d'ananas, goyave, passion, vanille, citron vert
42.00 €
Saint François 50cl
Rhum 12cl, jus d'ananas, passion, banane, crème de coco
25.00 €
Saint François Litre
Rhum 24cl, jus d'ananas, passion, banane, crème de coco
42.00 €
Grenadier 50cl
Rhum 12 cl, jus de goyave, mangue, liqueur de banane, grenade
25.00 €
Grenadier Litre
Rhum 12 cl, jus de goyave, mangue, liqueur de banane, grenade
42.00 €
La Soufrière 50cl
Rhum Clément 25cl, triple sec, jus de gingembre, sirop hot et spicy
38.00 €
La Soufrière Litre
Rhum Clément 50cl, triple sec, jus de gingembre, sirop hot et spicy
60.00 €
Ennivrage 50cl
Rhum 12cl, jus de passion, abricot, liqueur de litchi, spicy mango
25.00 €
Ennivrage Litre
Rhum 24cl, jus de passion, abricot, liqueur de litchi, spicy mango
42.00 €
Daïquiri 50cl
Rhum 12cl, jus de citron jaune et vert, sucre
25.00 €
Daïquiri Litre
Rhum 24cl, jus de citron jaune et vert, sucre
42.00 €
Marie Galante 50cl
Rhum Dillon 12cl, jus de passion, orgeat
25.00 €
Marie Galante Litre
Rhum Dillon 24cl, jus de passion, orgeat
42.00 €
Kaiali 50cl
Rhum Havana 3 ans 12cl, jus de citron vert, yuzu, sirop de châtaigne
25.00 €
Kaiali Litre
Rhum Havana 3 ans 24cl, jus de citron vert, yuzu, sirop de châtaigne
42.00 €
Hemingway 50cl
Rhum 12cl, jus de citron jaune et vert, pamplemousse, sucre
25.00 €
Hemingway Litre
Rhum 24cl, jus de citron jaune et vert, pamplemousse, sucre
42.00 €
Macabou 50cl
Rhum ambré 15cl, jus d'orange et ananas, grenadine
25.00 €
Macabou Litre
Rhum ambré 30cl, jus d'orange et ananas, grenadine
42.00 €
Désirade 50cl
Rhum Dillon 12cl, jus de goyave, ananas, curaçao bleu
25.00 €
Désirade Litre
Rhum Dillon 24cl, jus de goyave, ananas, curaçao bleu
42.00 €
Zombie 25cl
Rhum ambré, crème de cassis, jus d'orange, grenadine
14.00 €
Zombie 50cl
Rhum ambré, crème de cassis, jus d'orange, grenadine
20.00 €
Zombie Litre
Rhum ambré, crème de cassis, jus d'orange, grenadine
35.00 €

Rhum arrangés

Rhum arrangé maison
Macéré en cave, parfum au choix
7.80 €
Rhum Isautier Banane Flambée
8.20 €
Rhum Isautier Gingembre
8.20 €
Shrubb Clément
9.50 €
Tamure
8.20 €
Rhum Isautier Goyave Rooibos
8.20 €
Toucan Vanille
8.20 €

Cocktails Maison

Planteur
20cl: Rhum Clément 5cl, jus d'ananas, goyave, passion, vanille, citron vert
11.00 €
Saint Francois
20cl: Rhum 4cl, jus d'ananas, passion, banane, crème de coco
10.50 €
Punch Coco maison
12cl: même recette secrète depuis 1932
9.00 €
Punch au lait
12cl: même recette secrète depuis 1932
7.80 €
Daïquiri
18cl: Rhum 4cl, jus de citron jaune et vert, sucre
10.50 €
Hemingway
18cl: Rhum 4cl, jus de citron jaune et vert, pamplemousse, sucre
10.50 €
Macabou
18cl: Rhum ambré 5cl, jus d'orange et ananas, grenadine
12.00 €
Grenadier
18cl: Rhum 4cl, jus de goyave, mangue, liqueur de banane, grenade
11.00 €
Ennivrage
18cl: Rhum 4cl, jus de passion, abricot, liqueur de litchi, spicy mango
10.50 €
La Soufrière
10cl: Rhum Clément 5cl, triple sec, jus de gingembre, sirop hot spicy
12.50 €
Désirade
18cl: Rhum Dillon 4cl, jus de goyave, ananas, curaçao bleu
12.00 €
Marie Galante
18cl: Rhum Dillon 4cl, orgeat et jus de passion
12.00 €
Kaiali
18cl: Rhum Havana 3 ans 4cl, jus de citron vert, yuzu, sirop de châtaigne
11.00 €
Zombie
18cl: Rhum ambré, crème de cassis, jus d'orange, grenadine
12.00 €

Cocktails sans alcool Maison

Amaranthe
18cl: Jus de pêche, passion, cranberry, sirop de framboise
7.30 €
Exotique
18cl: Jus d'ananas, passion et goyave
7.30 €
Belle de Nuit
18cl: Jus d'ananas, gingembre, pêche, sirop de menthe glaciale
7.30 €
Bougainvillier
18cl: Jus de cerise, passion, crème de coco, sirop de pastèque
7.30 €
Calypso
18cl: Jus de banane, fraise, ananas, sirop de cannelle
7.30 €
Flamboyant
18cl: Crème de coco, ananas, passion, banane
7.30 €
Immortelle
18cl: Jus de pomme, mangue, sirop d'hibiscus
7.30 €
Madinina
18cl: Jus de citron vert, fraise, goyave, crème de coco
7.30 €

Ti'punch Rhumerie

Ti Punch Vieux Clément
7.80 €
Ti Punch Coloré
7.50 €
Ti Punch Blanc
Rhum Clément 5cl, une rondelle de citron vert et un trait de sucre
7.50 €
Ti Punch Ananas
9.00 €
Père Serge
7.80 €

Bières et sodas

Pimento
Soda gingembre piment 25cl
5.50 €
Tonic
Soda Fentimans 20cl
5.00 €
Limonade Rose
Soda Fentimans 20cl
5.00 €
Tonic yuzu
Soda Fentimans 20cl
5.00 €
Ginger beer
Soda Fentimans 20cl
5.00 €
Lorraine
Bière de Martinique, 33cl
7.00 €
Corsaire
Bière de Guadeloupe, 33cl
7.00 €
Phoenix
Bière de l'île Maurice, 33cl
7.00 €
Cubanisto
Bière aromatisée au rhum, 33cl
7.00 €
Lorraine Ambrée
Bière de Martinique, 33cl
7.00 €
Bourbon
Bière de la Réunion, 33cl
7.00 €
Bourbon Blanche
Bière de la Réunion, 33cl
7.00 €