Entrées
Salade César
Salade sucrine snackée, oeuf mi-dur bio juste crémeux, ossau iraty. Tofu fumé, pané et frit. Sauce à la s...
9.00 €
Cheesecake chou-fleur
Cheesecake chou-fleur, parmesan, fève de tonka, pâte sablée amande. Servi avec une sauce vierge automnale.
9.00 €
Velouté de maïs
Velouté de maïs au curcuma, cream cheese au cumin, minis maïs fumés, pop corn, pousses de coriandre.
9.00 €
Plats
Pasta del momento
Pâtes al dente faites maison, à la fourme d'Ambert, lait de coco, shitakes, pickles de poires, graines de co...
15.00 €
Tian provençal au pesto de thym
Aubergines, courgettes jaunes, courgettes vertes, tomates sur une compotée d'oignons rouges. Pesto de thym, o...
15.00 €
Aubergine rôtie
Aubergine panée & rôtie sauce miso maison, graines de sésame et citron vert. Accompagnée d'une salade de f...
15.00 €
Desserts
Mousse au Chocolat
Mousse au chocolat pure origine de Madagascar, craquelin au grué de cacao & fleur de sel.
9.00 €
Tarte mangue
Tarte à la mangue et kumquat sur un biscuit à la coco. Gelée mangue et orange. Ganache rooibos.
9.00 €