Entrées

Salade César
Salade sucrine snackée, oeuf mi-dur bio juste crémeux, ossau iraty. Tofu fumé, pané et frit. Sauce à la s...
9.00 €
Tarte aux tomates anciennes
Pâte sablée avec une déclinaison de tomates anciennes sur une crème au thé fumé.
9.00 €
Gaspacho de melon et tomates jaunes
Soupe froide de melon, tomate et poivron jaune. Accompagnée de Chèvre frais, amandes grillées, basilic et c...
9.00 €

Plats

Pasta del momento
Pâtes al dente faites maison, à la fourme d'Ambert, lait de coco, shitakes, pickles de poires, graines de co...
15.00 €
Tian provençal au pesto de thym
Aubergines, courgettes jaunes, courgettes vertes, tomates sur une compotée d'oignons rouges. Pesto de thym, o...
15.00 €
Aubergine rôtie
Aubergine panée & rôtie sauce miso maison, graines de sésame et citron vert. Accompagnée d'une salade de f...
15.00 €

Desserts

Mousse au Chocolat
Mousse au chocolat pure origine de Madagascar, craquelin au grué de cacao & fleur de sel.
9.00 €
Tarte au poire
Tarte poire au poivre de Sichuan, croustillant praliné et crème d’amandes.
9.00 €