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Les Casse-croutes

Le sandwich de la semaine
Focaccia préparrée par nos soins, rôtit de porcelet, moutarde aux épices, vieux comté
7.00 €
Menu Casse-croutes
Formule composée d'un plat et d'un dessert de l'offre "Casse-croutes"
13.00 €
Salade de riz rouge
Salade de riz rouge, thon confit par nos soins, légumes de nos maraichers
10.00 €
Spätzles au pesto
Spätzles au pesto, acompagnés de petit pois, d'asperges vertes et de haricots verts
10.00 €
Volaille façon basquaise
Volaille de la maison MIERAL façon basquaise, polenta crémeuse
10.00 €
Tiramisu café
4.50 €
Gâteau à la rhubarbe
Gâteau moelleux à la rhubarbe
4.50 €

Les Mijotés - Apéro et entrées

L'apéro Box pour 4
Houmous de lentilles corail, truite marinée comme un gravlax, olives de Kalamata, burrrata crémeuse aux toma...
25.00 €
Le paté croute (pour 2)
Le paté croute, pintade et foie gras, pickle de légumes
24.00 €
Le Brunch de Petit Jean (pour 2 personnes)
Nage de fraises à la verveine, aourt Bordier, Madeleine, Brioche au caramel crémeux, Blinis maison, Focaccia...
52.00 €

Les Mijotés - Plats

Vol au vent de homard
Vol au vent de homard, légumes printaniers, bisque citronnée
26.00 €
Paleron de veau fondant
Paleron de veau fondant, jus d'un osso buco à la moelle, légumes de nos maraichers et spätzles
18.00 €
Poitrine de cochon confite
Poitrine de cochon bio d'Alsace marinée puis confite 24h, à griller au barbecue, brochette de pommes grenail...
14.00 €

Les Mijotés - Desserts

Le fraisier (pour 2 - consigne 3€ incluse)
Le fraiser en bocal pour 2 personnes
15.00 €
Mille Feuille bocal (pour 2 - consigne 3€ incluse)
Le mille feuilles caramel en bocal pour 2 personnes
15.00 €

Les Boissons

Jus Verger d’Eden
4.00 €
Perle Pils
Recette fidèle aux ancêtres brasseurs, le houblon d'Alsace Strisselspalt confère ce bouquet élégant à la...
4.00 €
Blanche Perle et les 7 grains
Depuis toujours, la bière blanche puise son énergie dans ses céréales. Cette recette originale rassemble 7...
4.00 €
Perle IPA
Adaptation américaine d'un style britannique jadis destiné à l'export vers les colonies en Inde. Depuis 201...
4.00 €
Coffret découverte bières Perle
6 bières à découvrir de notre ami brasseur Christan Artzner
24.00 €

Les Options

Kit Couvert
En bois, pour vous dépanner
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